Пиво

Пи́во — слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Содержание этилового спирта в большинстве сортов пива около 3,0—6,0 % об., сухих веществ 7—10 %, углекислого газа 0,48—1,0 %.

В широком смысле, пиво – это алкогольный напиток, получаемый путем брожения солодового сусла, например, из ячменя, пшеницы, ржи, овса, риса, сорго. Если заглянуть в древнюю историю пивоварения, можно узнать, что в напиток для аромата и стойкости добавляли разные травы и специи (вереск, восковница, полынь, ягоды можжевельника, тмин, мускатный орех). Сегодня с их ролью справляется хмель.